ビタミンＣ、カロテンが豊富に含み、生食、調理、囲うように使われる野菜です。

品種：
作りやすさでは、サターン、瑞栄、味や熟度では桃太郎。

植付の適期：
１段果房の最初の花が咲いたときです。若苗を導入したときは大き目のポリポットに植え付けます。

雑草の発生と土が固まるのを防ぐために敷き藁を行い、夏場は暑い目の敷き藁を行って地温の上昇を防ぎます。

梅雨時には疫病が発生します。ジマンダイセン８００倍展着剤加用（収穫前日・２回まで使用）で防除。

※植え付け直後に茎を食害するネキリムシにダイアジノン粒剤（植付時）を散布して防除します。



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漬けてよし、焼いてよし。煮物・揚げ物に向く野菜です。

品種：
千両２号、筑陽、米ナスはくろわし等

植付けはやや盛り上がるくらいの浅植えがその後の生育が良いようです。

品質の良いナスを獲るには潅水と土の表面の乾燥を防ぐため敷き藁を行います。

秋ナスを獲るには７月下旬に主枝と側枝の基部に葉を２〜３枚残して切り戻し、剪定を行い追肥します。

アブラムシ、ハダニの発生予防に風通しを良くするため、枝の摘除を随時行います。奇形葉が発生したり、果実のへたが褐変するのはチャノホコリダニの被害です。症状が見られたらオサダン水２５（１０００〜１５００倍　前日　２回使用）で防除します。






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辛味用トウガラシは暑さ、寒さをはね返す活力源や防腐殺菌用として利用。ビタミンＣ、カロテンが豊富。

品種：
辛味用として鷹の爪・八房など
甘味用は伏見甘長･翠臣･シシトウなど
ピーマンは京みどり・エースなど
カラーピーマンはソニアレッド・ソニアゴールド・セニョリータなど

大きくて柔らかいものを長期に収穫するには、緩効性肥料を用い十分な潅水を行います。

放任しておくと各節からわき芽が伸びるので、１本仕立てとし、最初の枝分かれする節より下のわき芽は摘み取ります。側枝は２０〜３０ｃｍ程度で摘心します。

収穫は遅れないように若穫りを行うとおいしいです。

生長点の葉が縮むウイルス病にかかりやすいので、媒介するアブラムシ類の防除：定植時に、アルトラン粒（２ｇ/株）の施薬や発生初期にモスピラン溶剤（４０００倍）アクタラ顆溶剤（３０００倍）で防除します。



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